Chef Susanna Palazuelos Embajadora de la Gastronomía Mexicana · Referente del Banquete de Lujo · Líder Humanitaria

Jesus Espinosa
hace 2 días
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Trayectoria

La Chef Susanna Palazuelos es una de las personalidades más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea y una figura clave en la proyección internacional de la cocina de México. Su carrera integra arte culinario, hospitalidad de alto nivel, identidad cultural, diplomacia gastronómica y labor social, consolidándola como pionera en el desarrollo del banquete de lujo en el país.

Su nombre está íntimamente ligado al posicionamiento de Acapulco y Guerrero como destinos gastronómicos de prestigio, llevando la cocina mexicana a foros internacionales con un sello de elegancia, técnica y profundo respeto por la tradición.

Obra Editorial Internacional

La Chef Palazuelos es autora de algunos de los libros de cocina mexicana con mayor difusión global:

“México The Beautiful Cookbook” / “El Gran Libro de la Cocina Mexicana”Traducido a 7 idiomas y con más de 800,000 copias vendidas.
“Mexican Favorites”, desarrollado para Williams Sonoma.
“México, Una Herencia de Sabores”🏆 Premio Gourmand París al Mejor Libro de Cocina de México (2011)🏆 Segundo Lugar Mundial “Best of the World”
“150 Mejores Recetas de Cocina Mexicana”
Colaboradora semanal en la revista ¡Hola!
“Mis Menús Favoritos”🏆 Gourmand Awards – Mejor Libro de Cocina del Mundo🏆 Reconocido en China como Best in the World

Premios y Distinciones

Con más de 50 diplomas y 9 medallas, su trayectoria ha sido distinguida por instituciones nacionales e internacionales.

Reconocimientos Nacionales

Premio Nacional Guerrero en Turismo (Oro y Plata)
Medalla de la Gran Cruz – Cruz Roja Mexicana
Águila de Oro por proyección internacional
Chef del Año – Premio FITA
CANIRAC – Mérito Empresarial Restaurantero
Empresaria del Año – Revista Mujer Ejecutiva
Llaves de la Ciudad de Taxco
Reconocimiento por cena servida a Su Majestad Isabel II
Medalla Imelda Paredes de Álvarez – AFEET
Reconocimiento a la Excelencia Turística “Miguel Alemán Valdés”

Reconocimientos Internacionales

Life Achievement Award – Five Star Diamond Award
Premio La Excelencia Europea
Miembro del Salón de la Fama Gastronómico
Reconocimientos en Congresos Mundiales de Gastronomía
Gourmand Awards – Best in the World

Liderazgo Humanitario

Además de su labor culinaria, la Chef Palazuelos ha desarrollado una destacada carrera en el ámbito social:

Presidenta de la Cruz Roja en Acapulco
Delegada Estatal en Guerrero y Consejera Nacional de la Cruz Roja Mexicana
Modernización de 15 delegaciones y fortalecimiento del parque vehicular
Apoyo constante a instituciones de beneficencia y programas sociales

Afiliaciones Profesionales

Academia Mexicana de Gastronomía
International Women’s Forum (IWF)
NACE – National Association of Catering Executives
IACP – International Association of Culinary Professionals
SITE – Society of Incentive Travel Executives
CANIRAC
AHETA
AFEET (Socia Fundadora Acapulco)

Legado

La Chef Susanna Palazuelos ha transformado la gastronomía en una herramienta de identidad cultural, turismo de alto nivel y proyección internacional. Su trabajo ha contribuido a la profesionalización del catering de lujo en México y a la difusión mundial de la cocina mexicana como patrimonio cultural vivo.

Su figura representa excelencia, liderazgo femenino, tradición, innovación y compromiso social, consolidándola como un referente histórico de la gastronomía nacional.